I fiori di zucca

    Ovviamente nel mio orto non può mancare la piante delle zucchine che, a sua volta, produce i deliziosi fiori di zucca. Ahimé, è una pianta annuale, quindi ne possiamo godere solo in estate. E pensate, venne importata nel 1500.

 

    Preferisce un clima mite e soleggiato, basta  interrare qualche seme e la pianta nascerà. Dalle mie parti l'unica malattia che attacca la pianta di zucchine e la peronospora, la cosidetta muffa grigia, ovvero una sorta di polverina bianca che ricopre le foglie fino a far morire la pianta.        Vi consiglio di raccogliere i fiori al mattino presto, ma davvero presto, di modo che i fiori sono ancora aperti e non vi si trovano ospiti poco graditi come formiche, bombi e api che impollinano il fiore. 

      Conoscete le molteplici proprietà dei fiori di zucca? Quando sono crudi contengono vitamina A, B1, B2, B3, B9 e C e tanti sali minerali, ma quello che non vi aspettereste mai è l'alto contenuto di calcio! Proteggono il nostro sistema immunitario perchéalimentano i globuli bianchi.Sorpresa, sono perverissimi di grassi e ricchi di proteine quindi, non friggeteli se siete a dieta! 😀