Pomodori confit


Questa ricetta potrebbe benissimo chiamarsi pomodori confettati, ma cerchiamo di rendere il piatto di accattivante chiamandoli confit. Si tratta di una cottura a bassa temperatura in forno e per un lungo tempo dei pomodori rendendoli più asciutti, golosi e saporiti. Vediamo un po' cosa ci occorre.

Ingredienti

Pomodori maturi
zucchero
sale
basilico
timo
origano
olio
aglio a piacere

Procedimento

- preriscaldiamo il forno a 140 gradi
- laviamo e asciughiamo i pomodori
- tagliamoli a metà e sistemiamoli su una teglia
- saliamo
- spolveriamo di zucchero tutti i pomodori
- tagliuzziamo il basilico e il timo e poniamoli sui pomodori
- spolveriamo anche l'origano
- oliamo appena 
- poniamo in forno per due ore in modalità ventilata

pronti! Adesso potrete preparare tutto ciò che volete, bruschette, primi piatti, contorni, saranno gustosissimi!

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