Roselline di mele

 

Non sempre per preparare una sana merenda bisogna stare ore e ore in cucina a smanettare o soprattutto non sempre abbiamo tempo per farlo. Ho pensato a una merenda veloce e facile, con pochi ingredienti e soprattutto dai tempi di preparazione e cottura ridotti al minimo in tutto occorrono dieci minuti per assemblare e 15 per cuocere, ditemi voi se non è pochissimo!

Ingredienti per 7 roselline

2 uova

100 ml di latte

un pizzico di sale

succo di limone

1 mela

70 gr. di zucchero semolato

100 gr. di farina 00

un cucchiaino di lievito per dolci

Procedimento

1. accendiamo il forno e imburriamo e infariniamo una teglia per muffin

2. tagliamo a fettine sottili una mela lasciando la buccia e cospargiamo con il succo di limone per evitare che annerisca

3. in una ciotola sgusciamo le uova e con una frusta mescoliamo aggiungendo via via tutti gli ingredienti fino al lievito per dolci, mi raccomando lievito e farina setacciati.

4. versiamo con un cucchiaio il composto nei pirottini della teglia fino a metà della capienza, sistemate le mele a fettine simulando i petali di una rosa, un po' di zucchero semolato sopra e infornate per 15 minuti

5. quando saranno freddi se volete potete spolverizzare con lo zucchero a velo

Ditemi se non è super veloce!