Spaghetti, salsiccia alla cipolla e olive nere

 

Dalle vostre parti vendono la salsiccia alla cipolla? Il mio macellaio la prepara proprio in questo periodo e al suo interno si trova anche il pomodoro a pezzetti, diventando così molto saporita. Io oggi ho pensato di prepararci un primo piatto e visto che la salsiccia ha già tutto il gusto che occorre ho aggiunto solo un po' di olive per una sferzata di sapidità.

Ingredienti per due persone

- 180 gr. di spaghetti ruvidi

- 150 gr. di salsiccia alla cipolla

- 2 cucchiai di olive nere

- salsa worcestershire 

- sale e pepe

- prezzemolo

Preparazione

1. mettiamo la pentola con acqua salata sul fuoco

2. in una padella rosoliamo la salsiccia senza il budello

3. sgraniamola con la forchetta e aggiungiamo due cucchiai di salsa worcestershire

4. rosolata la salsiccia aggiungiamo le olive denocciolate

5. buttiamo gli spaghetti e mescoliamoli

6. aggiungiamo un po' di acqua di cottura nella salsiccia

7. scoliamo la pasta (teniamo da parte l'acqua di cottura) molto al dente e continuiamo la cottura in padella aggiungendo man mano che occorre l'acqua di cottura della pasta

8. un po' di prezzemolo e un filo di olio prima di servire e buon appetito!

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