Bastoncini croccanti di zucca

Eccoci con un'altra ricetta semplice e veloce per gustare la nostra zucca di stagione! Avevo già visto usare la zucca con la buccia e non avevo mai provato fino a oggi, effettivamente per rendere il piatto croccante la buccia è necessaria mai come su questa ricetta. Quindi siate impavidi e lasciate la zucca così come natura ha creato!

Dei bastoncini sicuramente leggeri perché cotti al forno che io ho voluto accompagnare a del pollo anch'esso panato e cotto al forno che abbiamo accompagnato con un po' di salsa di soia, mia figlia ne va matta e a essere sincera piace anche a me!

Ingredienti per 4 persone

1 kg. di zucca

4 fettine di pollo

pangrattato q.b.

olio q.b.

sale e pepe

paprika dolce q.b.

salsa di soia q.b.

Procedimento

- preriscaldiamo il forno a 180 gradi in funzione ventilata con grill (se non avete entrambe le funzioni andrà bene solo grill)

- laviamo la zucca e tagliamola a bastoncini, proprio come se fossero delle patatine, lasciamo la buccia mi raccomando, sarà determinante per ottenere croccantezza!

- disponiamo la zucca su una teglia, se preferite mettete anche la carta forno, saliamo, pepiamo, spolveriamo la paprika e amalgamiamo con le mani, solo dopo aggiungiamo un filo di olio

- tagliamo a listarelle anche il pollo e paniamolo semplicemente con del pangrattato, saliamo, pepiamo, e dopo aver disposto il pollo su un'altra teglia cospargiamo di olio

- inforniamo avendo cura di posizionare la zucca in alto mentre il pollo andrò sotto

- lasciamo in forno per venti minuti la zucca mentre il pollo qualche minuto in più

- disponiamo il tutto su un piatto mentre in una ciotolina versiamo un po' di salsa di soia in cui intingeremo il pollo

Fatto! Piatto veloce, leggero e sfizioso!