Corona di sfoglia golosa!
La pasta sfoglia è un salva cena ineccepibile, è versatile, fragrante e golosa per il suo effetto crunch. Nel periodo natalizio poi, la fa da padrona, per i molteplici antipasti a cui possiamo dare vita, alberi, corone, mini porzioni, insomma, possiamo davvero sbizzarrirci. Oggi ovviamente ve ne propongo una mia versione, a questa avendo la base come vi suggerirò, potrete aggiungere e modificare gli ingredienti a seconda dei vostri gusti. Dovremo cuocere solamente la sfoglia, poi adageremo i nostri ingredienti tutti a freddo.
Andiamo allora!
Ingredienti
1 pasta sfoglia rotonda
1 confezioni di formaggio spalmabile da 250 gr.
qualche fetta di speck
olive verdi q.b.
semi di papavero q.b.
paté di pomodori secchi q.b.
uovo sodo a fettine
2 ravanelli
Preparazione
1. preriscaldiamo il forno a 180 gradi
2. srotoliamo la pasta sfoglia e adagiamola su una teglia, spalmiamo un po' di formaggio su tutto la superficie
3. dal centro, con un coltello, tagliamo dei raggi, dopo prendendo un vertice alla volta ripieghiamolo verso l'esterno della corona attaccandolo sul bordo, così per ogni triangolo (per evitare che si afflosci in cottura potete appallottolare un po' di carta forno e sistemarla sotto il triangolo)
4. spennelliamo con un tuorlo la parte superiore e cuociamo in forno per circa 15 minuti
5. terminata la cottura facciamola raffreddare
6. dividiamo il formaggio in tre parti, una la sciamo bianca, una parte la mescoliamo ai semi di papavero e l'altra ancora con un cucchiaino di paté di pomodori secchi. A questo punto, se vogliamo realizzare dei pallini omogenei dovremo mettere i composti nella sacche da decorazione con beccuccio liscio
7. tagliamo a fettine gli altri ingredienti, olive, ravanelli, uovo ecc...
8. adesso è il momento di dare sfogo alla nostro creatività, prima mettendo delle palline di formaggio qua e là, sia nella versione con semi che senza, delle roselline di speck e tutto il resto rendendo la corone eccentrica e colorata.
Veloce, d'effetto e golosa!
Sabina, purtroppo tu sei troppo avanti, non sono riuscita a capire come hai fatto a cuocere la treccia a ciambella, forse una foto intermedia per le persone ottuse come me, sarebbe stata utile, peccato perchè oggi l'avrei fatta molto volentieri. dopo il taglio dei raggi ahimè mi sono persa. Come fa a venire tridimensionale dato che non c'è nulla dentro e si riempie dopo la cottura?
RispondiEliminaCaterinella! Ciaoooo! Hai ragione avrei potuto inserire una foto intermedia, ma basta prendere un vertice e agganciarlo all esterno, se proprio temi che si abbassa troppo potresti mettere un po' di carta forno accartocciata. Provala perché è davvero molto golosa!
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