Il Porridge di Rachele

 


La mia "ragazza internazionale" mi ha chiesto un Porridge per merenda. Cos'è? E' una semplicicssima zuppa dolce a base di avena, potete inserire frutta fresca o frutta secca al suo interno, a seconda dei propri gusti. Rachele, per esempio, non gradisce la frutta secca e quindi ho optato per mirtilli e fragole fresche.

Ingredienti per una tazza di Porridge

  • 70 ml. latte (oppure latte di mandorle o di cocco)
  • 40 gr. di Avena
  • 2 cucchiaini di miele
  • 50 gr. di mirtilli
  • 3/4 fragole
  • (se volete rendere la zuppa proteica potete aggiungere a cottura un tuorlo) 
  • gocce di cioccolato se vi piacciono
  • Avena per decorare

Procedimento:

1. In un pentolino versiamo il latte, il miele e l'avena, accendiamo il fuoco medio e mescoliamo

2. raggiunto il bollore aggiungiamo una fragole a pezzetti e qualche mirtillo tagliato a metà (se volete aggiungere l'albume è questo il momento)


3. mescoliamo ancora finché si sarà addensato un po' 

4. è giunto il momento di spegnere il fuoco, versare il Porridge  in una tazza e guarnire la superficie con la frutta e dell'altra Avena.


Buona merenda a voi! Mia figlia si è leccata i baffi!

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