PlumCake alla bresaola

 Ho intenzione di preparare una serie di torte salate tutte con delle decorazioni che trovo eleganti e dall'effetto wow. Un artista-chef giapponese ne crea di straordinarie e ne sono rimasta letteralmente ammaliata. Al punto tale che non mi esimerò dal tentare di riprodurle o crearne di mie seguendo questo stile. La preparazione è tutta a freddo, composte da ingredienti semplici e di abbinamenti per lo più già visti. Lo straordinario sta proprio nella decorazione, che stupirà davvero tutti i vostri ospiti.


Ingredienti

  • 4 fette di pane per tramezzini, intendo rettangolari e senza crosta
  • 8 fette di bresaola
  • 1 vaschetta xl di formaggio spalmabile
  • 2 cucchiai circa di acetelli
  • qualche ciuffo di Soncino
  • ciuffo di dragoncello e timo (ovviamente voi potrete adoperato ciò che avete a disposizione)

Preparazione

1. disponiamo la prima fetta di pane sul vassoio e spalmiamo il formaggio

2. mescoliamo gli acetelli con un cucchiaio di formaggio, e disponiamo sulla prima fetta

3. sistemiamo la seconda fetta di pane sugli acetelli e spalmiamo un po' di formaggio

3. disporre le fette di bresaola sul pane e rifilare sui lati se dovesse sbordare

4. sistemare la terza fetta di pane e spalmare un po' di formaggio

5. priviamo il soncino della piccola radice e sistemiamo sul pane

6. copriamo con l'ultima fetta di pane e adesso ricopriamo totalmente il Plumcake con il formaggio tentando il più possibile di dare un aspetto regolare

7. decoriamo con il dragoncello e il timo e formate delle piccole roselline con una fetta di bresaola tagliata a strisce

Be'? Non è davvero bella da vedere ma anche buona da mangiare?

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