Rose di salmone


 In questo periodo sto vivendo giornate infuocate, come se dovesse scoppiare una bomba. Corro a destra e a manca senza avere il tempo di capirci nulla. Tra le mille cose ho anche, anzi direi finalmente, messo l'annuncio online della mia casa-vacanza. L'appartamento in cui vivevo, essendo ormai io in campagna, l'ho sistemato per farlo diventare ricettivo. E da un paio di giorni è ufficialmente in rete. Quando corro come una matta vado in cerca di un'idea per la cena velocissima e anche appetitosa. Sono nate così le mie rose di salmone affumicato. Delicate. Veloci. Buone. 

Ingredienti

- 200 gr. di salmone affumicato

- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare

- 200 gr. di mozzarella

Preparazione

1. accendiamo il forno a 180 gradi

2. srotoliamo la sfoglia e tagliamo a cubetti la mozzarella sistemandola su di essa. aggiungiamo il salmone anche questo a pezzetti


3. arrotoliamo dal lato lungo e con le forbici tagliamo ruote spesse circa 5 centimetri

4. ho tagliamo quadrati della carta in dotazione della sfoglia e l'ho sistemata nella mia teglia per muffin


5. sistemiamo le ruote creando una rosa e inforniamo per venti minuti.

Pronto! Veloce! Buono!

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