Gnocchetti estivi


 E' iniziata l'estate ed è anche iniziata la raccolta dei fiori di zucca e dei pomodori. Inizia quindi il periodo in cui necessità un po' di fantasia per consumare i fiori. Tra le varie ricette si possono utilizzare anche per i primi piatti, oggi infatti vi propongo degli gnocchetti di patate. Solo qualche altro ingrediente e il gioco è fatto!

Ingredienti

450 gr. di gnocchetti

10 fiori di zucca sbollentati

2 fette di prosciutto cotto

2 cucchiai di formaggio spalmabile

10 pomodorini

qualche foglia di basilico

1 spicchio di aglio

olio e sale q.b.

Preparazione

1. poniamo una pentola con l'acqua sul fuoco e portiamo a bollore

2. in un padella rosoliamo l'aglio insieme ai pomodorini tagliati a metà oppure a quarti

3. aggiungiamo i fiori sbollentati e saliamo il tutto

4. aggiungiamo il prosciutto tagliuzzato e il formaggio spalmabile, non dimentichiamo il basilico

5. cuociamo gli gnocchetti finché risalgono a galla e poi scoliamoli e versiamoli in padella dove mantecheremo il tutto, se sarà necessario aggiungeremo un po' di acqua di cottura

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