Strudel salato

 Ormai siamo in prossimità della feste e le idee per proporre piatti sfiziosi proprio in questo mese non dovranno mancare. Visto che la pasta sfoglia è molto versatile ed è capace di sedurre tutti i palati, perché non prepararci uno strudel salato? Una volta cotto sarà tagliato a fette proprio come uno strudel e vi assicuro che andrà a ruba!

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia

100 gr. di rucola

2 pomodori grandi

mezza cipolla (facoltativo)

50 gr. di mozzarella

100 gr. di prosciutto cotto o altro salume che più vi piace

1 uovo per spennellare lo strudel

semi di papavero per guarnire la superficie

Preparazione

1. direi di cominciare con l'affettare il pomodoro, la cipolla e la mozzarella, dopodiché laviamo la rucola e la asciughiamo

2. accendiamo il forno a 180 gradi in modalità ventilata

3. stendiamo la sfoglia e lasciando 15 centimetri centrali, taglieremo la parte esterna con dei tagli inclinati 

4. farciamo la parte centrale con rucola, poi il pomodoro e la cipolla, ancora su il prosciutto cotto e  la mozzarella, adesso dobbiamo chiudere alternando le strisce una da destra e l'altra da sinistra, in questo modo si formerà una treccia

5. spennelliamo con l'uovo e guarniamo con i semi di papavero, adesso dritta in forno per 20 minuti

consiglio: prima di tagliare le fette fate riposare lo strudel per circa 15 minuti

E buon appetito! 

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